Una cura incredibile riposta sia in vigna che in cantina e cru meravigliosi hanno contribuito a creare un vero e proprio mito nell'enologia italiana. Pochi produttori in Italia e nel mondo possono fregiarsi dello stesso prestigio attribuito ai vini di questa cantina di Monforte d'Alba.
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La cantina Giacomo Fenocchio si estende su 14 ettari coltivati con grande rispetto della natura e senza l'uso di diserbanti o concimi chimici. In cantina tradizione pura, rigore e macerazioni particolarmente estese per esaltare le caratteristiche dei cru aziendali, come Villero, Bussia, Castellero e Cannubi, e di altri vitigni autoctoni.
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Grands Cru d'Exception è un collettivo di 15 produttrici e produttori di Champagne, che ha deciso di unire le forze e assemblare (già a partire dalla pressatura) le uve provenienti da tutti i 17 villages classificati Grand Cru. Ogni anno sono prodotte soltanto 1600 rarissime Magnum.
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Frutto di un lavoro maniacale volto alla valorizzazione dello Chardonnay e delle potenzialità di vari terroirs, i vini di Richard Foquet, la quinta generazione alla guida della Maison Guiborat, si distinguono per purezza ed eleganza, riscuotendo particolare successo tra gli appassionati.
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