Unglaubliche Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Keller und wunderbare Crus haben dazu beigetragen, einen wahren Mythos in der italienischen Önologie zu schaffen. Nur wenige Erzeuger in Italien und in der Welt können sich des gleichen Ansehens rühmen, das den Weinen dieser Kellerei aus Monforte d'Alba zuteilwird.
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Das Weingut Giacomo Fenocchio umfasst 14 Hektar, die mit viel Respekt vor der Natur und ohne Einsatz von Herbiziden und chemischen Düngemitteln bewirtschaftet werden. Im Weinkeller werden die Eigenschaften der Crus des Weinguts wie Villero, Bussia, Castellero und Cannubi sowie anderer autochthoner Rebsorten durch Tradition, Strenge und besonders lange Mazerationen hervorgehoben
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Die Weine von Richard Foquet, der das Haus Guiborat in der fünften Generation leitet, sind das Ergebnis unermüdlicher Arbeit, die darauf abzielt, den Chardonnay und das Potenzial der verschiedenen Terroirs zu verbessern. Sie zeichnen sich durch ihre Reinheit und Eleganz aus und sind bei Liebhabern besonders beliebt.
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