Amarone della Valpolicella
Classico DOC

Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Marano di Valpolicella und Fumane innerhalb der DOC-Classica-Zone auf einer Höhe von 420 Metern über dem Meer mit südlicher und südöstlicher Ausrichtung. Nicht bewässerte Böden mit vorherrschend Basalttuff vulkanischen Ursprungs und teilweise Eozän-Kalk, terrassiert mit Trockensteinmauern. Geringer Ertrag von 16 hl pro Hektar. Die Ernte erfolgt von Hand in 5 kg-Kistchen mit anschliessender Trocknung im «Fruttaio» (Obstdarre, offen und gut belüfteter Trockenraum) für ca. 120-140 Tage. Die Trauben werden entrappt, nicht gequetscht und mit Schwerkraft verarbeitet. Kaltmazeration in Edelstahl für 10-14 Tage und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung in 25-hl-Fässern aus französischer Eiche für ca. 30 Monate und anschliessend in Burgunderflaschen für mindestens 12 Monate.

Jahr	2013
Format	0.75 L
Produkt	Rotwein
Land	Italien
Region	Veneto
Volume Alcool	16.0 % Vol.
Verpackungseinheit	1
Einstufung	DOCG
Enthält Sulfite	Enthält Sulfite
Artikelnummer	4001-RO01
EAN-Code	0.75 L: 1111111123539