UVARARA

VINI RARI

Châteauneuf-du-Pape Blanc MG - Bianco

Châteauneuf-du-Pape Blanc MG
AOC

2017
Francia / Côte du Rhône
Jerome Gradassi
1.5 L

CHF 99.50

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1652-BI01

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Descrizione

I vigneti sono in 6 zone, tutte situate accanto alla strada nei quartieri di Palastor, Bois Dauphin e Cabriere. Queste terre fredde non temono la siccità e la produzione di vini è di casa. La composizione è a base di argilla, sabbia e ciottoli. Non vengono impiegati fertilizzanti, pesticidi o diserbanti. Dal lavoro tradizionale della terra, si passa alla raccolta manuale nelle casse. In cantina le uve vengono vinificate in vasche di cemento piastrellate scavate nella roccia. La vinificazione naturale è classica, lieviti indigeni, circa 4 settimane di macerazione e punzonatura manuale.

Anno2017
Formato1.5 L
ProdottoVino bianco
PaeseFrancia
RegioneCôte du Rhône
Volume Alcool14.0 % Vol.
Unità di imballaggio1
ClassificazioneAOC
Contiene SolfitiContiene Solfiti
Numero di articolo 1652-BI01
Codice EAN 1.5 L: 1111111100530

Jerome Gradassi

Jerome Gradassi, fino al 2002 uno degli chef più apprezzati di Avignone, tanto da guadagnarsi una stella Michelin, nel 2003 decide di prendere in mano la piccolissima azienda del nonno. 3,5 ettari coltivati quasi totalmente a Grenache Noir (70%). Le vigne, nel nord della denominazione e quindi più esposte al freddo, hanno il suolo composto da argilla e sabbia e sono coltivate con sistemi biologici anche se non vi è alcuna certificazione in merito. 
Jerome produce sostanzialmente un vino rosso, vino di grande armonia, elegante e fine, ma anche austero e di grande impatto come un Barolo o un Barbaresco.
 

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