Pasta prodotta con due varietà di grano aventi caratteristiche diverse e complementari, il Saragolla e l'Hathor, sperimentate a lungo in azienda e coltivate in agricoltura biologica. Il Saragolla ha proteine e glutine, e da alla pasta corpo e sapore. L'Hathor è un incrocio fra Korasan e Senatore Cappelli, ed ha un profumo molto intenso. Il grano viene molito lentamente, la grana della semola è molto grossa e la resa di estrazione bassa. La semola viene trasformata in pasta presso il Pastificio Sorrentino di Gragnano con trafilatura in bronzo ed essiccazione a basse temperature in piccole celle statiche.
| Formato | 500 g |
| Prodotto | Pasta |
| Paese | Italia |
| Regione | Puglia |
| Unità di imballaggio | 1 |
| Classificazione | Alimentari |
| Numero di articolo | 3097 |
| Codice EAN | 500 g: 1111111114292 |