UVARARA

VINI RARI

Barbaresco Asili
DOCG

2017
/ Piemonte
Cascina Luisin
0.75 L

CHF 49.50

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Artikel-Nr.:

2616-RO01

Beschreibung

Der Barbaresco ist ein DOCG-Wein, dessen Herstellung in der Provinz Cuneo erlaubt ist, und zwar ausschliesslich in den Gemeinden Barbaresco, Neive, Treiso (früher ein Ortsteil von Barbaresco) und der Fraktion San Rocco, die früher zur Gemeinde Barbaresco gehörte und 1957 zur Gemeinde Alba zusammengefasst wurde. Dieser Wein wird aus Nebbiolo-Trauben der Untersorten Michet, Lampia und Rosé hergestellt, die aus dem Weinberg Asili auf ca. 300 über dem Meer von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren stammen und nach Süden ausgerichtet sind. Ertrag von 40 Zentnern pro Hektar. Gärung von ca. 20 Tagen in Zementtanks, die ersten 8 mit häufigem Umpumpen, während der restlichen Tage ruht der Wein sanft zur optimalen Extraktion der edlen Tannine, die für eine gute Entwicklung und Reifung wichtig sind. Malolaktische Gärung und Reifung in slawonischen Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen (von 20 bis 50 hl) für 24 bis 30 Monate, um die für den Nebbiolo charakteristische Struktur, Eleganz und Strenge zu erhalten.

Jahr2017
Format0.75 L
RegionPiemonte
Volume Alcool14.0 % Vol.
Verpackungseinheit1
EinstufungDOCG
Enthält SulfiteEnthält Sulfite
Artikelnummer 2616-RO01
EAN-Code 0.75 L: 1111111109755

Cascina Luisin

Die Cascina Luisin ist ein 1913 gegründetes Familienunternehmen. Die Unternehmensphilosophie basiert auf der Valorisierung der Rebsorten und der Unterzonen sowie auf der Wahrung der Tradition bei der Vinifizierung. Auf diese Weise werden im Keller grosse Terroirs in grosse Weine umgesetzt.

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